PERA ABACATE

O abacate é rico em vitamina E, gorduras monoinsaturadas, vitaminas, sais minerais e glutationa - um poderoso antioxidante. O seu acentuado valor energético está relacionado com o seu conteúdo em gorduras, responsável pelo aumento do colesterol HDL (considerado o bom colesterol, pois protege as artérias ao invés de destruí-las).

O abacate é rico em nutrientes, contém proteínas, ferro, hidratos de carbono e substâncias minerais. A sua polpa é rica em vitaminas A, B 1, B 2, E, açúcar, fitosterol, lecitina, tanino e ácido oléico, linoléico e palmítico.

Possui os seguintes minerais: magnésio, que é essencial à vida, ajuda no metabolismo da glicose e a nutrir os nervos e o cérebro; cálcio, que combate a osteoporose; ferro, que combate a anemia tanto em gestantes como em lactantes e ajuda a formar as hemácias ou glóbulos vermelhos; fósforo que, junto ao cálcio, ajuda na mineralização dos ossos e nos neurónios, melhorando o raciocínio.